불 앞에서 간장을 달이고 식히는 과정은 생각보다 번거롭습니다. 그래서 장아찌를 직접 만들어 먹는걸 어렵게 생각하는 분들이 많은데요. 간장을 달이는 과정 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 장아찌 레시피를 소개해드리겠습니다. 요린이 여러분들도 꼭 도전해보시기 바랍니다~! 오늘 만들 장아찌 재료는 마늘, 양파, 김 입니다. 소량으로 만들어서 그떄 그때 먹으면 밑빈찬 걱정없이 입맛 돋우는데 최곱니다. 양파를 깨끗하게 씻어서 한입 크기로 썰어주세요. 집에 있는 고추도 몇 개 추가했더니 색감이 살아나네요. 마늘은 깨끗하게 씻어서 통째로 사용합니다. 김은 김밥 싸고 남은 김밥김을 사용했습니다. 기름 두르지 않은 후라이팬에 가볍게 구워서 수분을 날린 뒤 작게 잘라주세요. 장아찌 맛의 핵심 비법인 양념간장을 만들어..
