헬로 라이프

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  생강은 울퉁불퉁한 모양 때문에 껍질을 벗기는게 쉽지 않습니다.  하지만 걱정마세요.  생강 껍질을 맨손으로? 근데 이렇게나 깔끔하게? 그 비법을 알려드리겠습니다.    많은 분들이 생강 껍질을 벗길 때 칼이나 숟가락을 쓰죠. 칼로 껍질을 잘라내거나 숟가락으로 긁어서 벗겨내는 방법을 씁니다.    이렇게 하면 껍질과 함께 알맹이까지 많이 버려지거나, 긁어내느라 시간도 오래 걸리고 그만큼 손도 많이 가는데요.    생강 껍질을 쉽게 벗겨내는건 사실 정말 쉬운 일이에요.  그 비법이 냉동실에 있다는 사실, 알고 계셨나요?!   먼저 생강을 지퍼백에 담아서 냉동실에 넣어주세요.    이 상태로 4시간 이상, 충분히 얼려주시면 됩니다.  저는 주로 밤에 넣어두고 다음날 아침에 일어..

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  다 쓴 물티슈 뚜껑을 재활용하는 다양한 방법이 있습니다.  리필형 물티슈에 붙여서 사용하거나 콘센트 커버, 미니수납함 등 여러가지 방법으로 활용할 수 있는데요.  그중에서도 최고는 이 방법이 아닐까요?!   빈 물티슈 케이스에서 뚜껑만 떼어낸 뒤 싱크대 문에 착! 붙여보세요.    조리할 때 주로 사용하는 공간과 동선을 고려해서 붙여주세요.    그다음은 작은 비닐 하나를 준비해서 물티슈 뚜껑에 걸어주기만 하면 됩니다.    새 비닐봉지 말고, 이미 사용한걸 재사용하는게 더 좋겠죠.  택배에 들어있던 뽁뽁이, 비닐포장지 등 내용물을 담을 수 있는거라면 다 좋습니다.    이 작은 변화가 얼마나 큰 차이를 만드는지 직접 보여드릴게요.    주방에서 요리할 때 나오는 자잘한 ..

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  양파, 요리에서 빠지지 않는 만능 재료죠?  하지만 매번 양파를 손질할 때마다 눈물이 흐르는건 참 곤란한 일입니다.  이 번거로운 눈물, 이제는 그만 흘리게 해 드릴게요!   오늘은 양파 손질 시 눈물 없이 깔끔하게 처리하는 방법을 알려드리겠습니다.    양파를 손질할 때 눈물을 흘리게 되는 이유는 술폭시드라는 화학성분 때문입니다.  양파를 자르면 이 성분이 공기 중으로 휘발되면서 눈에 닿고, 우리의 눈은 이를 씻어내기 위해 자동으로 눈물을 흘리게 되죠.  이 불편함을 피하기 위해서는 손질 순서만 조금 바꿔주면 됩니다^^   대부분 양파를 손질할 때 뿌리 부분부터 잘라내고 껍질을 벗기기 시작하는데, 이때 가장 많은 술폭시드가 방출됩니다.    그래서 양파의 겉껍질을 먼저 ..

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  부침개 좀 먹어본 사람이라면 가장자리부터 손이 가는건 당연한 이치죠. 부침개에서 가장 노릇노릇하고 바삭한 식감을 즐길 수 있는게 테두리인데요.  바삭함 끝판왕 부침개 비법을 알려드리겠습니다.  태우지 않으면서 좀 더 바삭하게 구울 수 없을까?   부침개에 구멍을 뚫으면 이 고민이 한방에 해결됩니다.    재료나 반죽은 동일하게 사용하되, 부침개 모양만 바꾸면 됩니다.    대부분 후라이팬에 반죽을 올릴 때 가운데부터 채우고 사방으로 반죽을 펼치는데요.    반대로 가운데는 비우고 가장자리에 삥 둘러서 반죽을 펼쳐주세요.    부침개 가운데 구멍이 뻥- 이게 바로 바삭함 끝판왕 도넛부침개 비법이랍니다.    부침개 안쪽에도 테두리가 생겨서 바깥 테두리와 안쪽 테두리 모두 골..

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  다이어트는 결코 즐거울 수 없는 일 중 하나지만, 기왕 해야한다면 최대한 즐기는 방법을 택해야겠죠.  그렇다면 당근라페가 딱입니다! 당근이 보이시나요? 그럼 그냥 지나치지 말고 채를 썰어보세요.    맛도 좋고 다이어트에도 효과 만점인 당근라페는 간단하게 말해서 당근 샐러드라고 생각하시면 됩니다.   재료도 정말 간단하죠. 오직 당근 하나면 충분합니다.  이게 맛있냐고요? 한번 드셔보시면 그 맛에 푹 빠지실 거예요.    깨끗하게 세척한 당근을 얇게 채 썰어주세요.    사실 채썰기만 끝내면 당근라페는 거의 다 만든 셈이에요.  처음엔 산더미처럼 많아보여도, 소금을 뿌려서 숨이 죽으면 양이 확 줄어들 거예요.    채 썬 당근에 소금 1/2티스푼(당근 2개, 약300g 기..

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  오늘은 토마토를 더 맛있게 즐길 수 있는 아주 간단한 꿀팁을 알려드릴게요.  다들 토마토 좋아하시죠?   그런데 막상 썰 때는 과즙이 흘러서 지저분해지거나 일정하게 썰기가 어려울 때가 많아요.  그럴때 딱 좋은 방법이 있습니다.    바로 포크 하나만 있으면 해결돼요!   꼭지를 제거한 뒤 깨끗하게 씻은 토마토를 뒤집어서 올려주시고요.  포크를 토마토에 콕 찍어주세요.    그리고 빵칼을 사용해서 썰면 깔끔 그 자체!   포크 날 사이로 빵칼을 넣어 일정한 간격으로 슥슥 썰어주기만 하면 돼요.  너무 쉽죠?!   포크가 토마토를 안정적으로 고정해주기 때문에 칼질이 더 안정적이고요.    보기 좋은 토마토가 먹기도 좋다! 일정한 두께로 깔끔하게 썰 수 있어서 요리의 맛도 살..

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  오늘은 아주 신박한 아이스크림 꿀팁을 준비했습니다.  평생 먹는 아이스크림 개수를 생각하면 이게 바로 아이스크림 인생 꿀팁! 꼭 한번 따라해보세요.   아이스크림을 전자레인지로 데운다?   이게 무슨 소리일까요? 말도 안되는 헛소리라고 생각할 수도 있지만 아이스크림을 맛있게 먹는 가장 쉽고 빠르고 효과적인 방법입니다.    아이스크림을 냉동실에서 꺼내고 첫 숟가락을 뜨는 순간 너무 딱딱하게 굳어서 티스푼 하나도 못 채울 때가 있어요.    물론 억지로 힘을 주면 못먹을 정도는 아니겠지만 굳이 손가락 아프게 힘 쓸 일도 아니고요.  (숟가락 휘어지는거 실화임?!)   힘 쓰다가 애꿎은 숟가락만 부러트린 일이 한두번도 아니죠.    무엇보다 아이스크림이 너무 딱딱하면 본연의 ..

안녕하세요. 스마트리빙입니다.  오늘은 일상에서 자주 사용하는 물티슈를 더 효율적으로 사용할 수 있는 방법을 알려드리려고 합니다.  물티슈를 써 본 사람이라면 한번쯤 겪어봤을 불편함과 알게 모르게 낭비된 물티슈까지 1초만에 감쪽같이 해결해보겠습니다!  물티슈를 새로 꺼내면 뚜껑을 열고 스티커를 제거하죠.  여기서 깨알팁을 드리자면 이 스티커를 버리지 말고 뚜껑 안쪽에 붙여보세요.   물티슈가 나오는 입구와 뚜껑 사이의 빈 공간을 채워주기 때문에 물기가 마르지 않게 도와줍니다. 이제 본론으로 들어가죠.  이 상태로 그냥 쓰지 마시고 물티슈 입구 양쪽에 가위질을 한번씩 해주세요.  입구가 넓어졌죠?이렇게 물티슈 입구를 터서 사용하면 물티슈가 깔끔하게 한장씩 나옵니다.  물티슈를 뽑을 때 두장, 세장씩 딸려나..